手打そばを作って 美味しいおそばを食べよう！



去年の秋に刈り取り、畑で干してから製粉したそばの粉。
手打ちそばをつくって食べましょう。
粉を練ってから麺棒でのし、細く切って、茹(ゆ)でます。
寒い時期なので、温かい天ぷらそばがいいですね。

指導は、そば作りのベテラン、依田隆文さん。
（前回の様子をご覧下さい）

今回は、留学生が数名参加する予定です（国や人数は未確定）。
一緒におそばを作りながら、外国の若者と交流してみませんか
ソリなどの雪遊びも楽しみましょう。

 

２月１８日
昼ごろ集合
温泉
夕方から「手打ちそば作り」
美味しいおそばと地元のお酒で、ゆ〜っくり夕食
薪ストーブの火を見ながら、のんびり

１９日
朝食
ソリなど雪遊び
昼食
適宜解散

 

そばうち体験前回の様子

１　粉をこねる


２　のばす

　
３　切る

　
４　ゆでる

　
５　洗う

　
６　出来あがり

　
７　いただきま〜す